벚꽃소금이란, 비가 내린 뒤 일조량이 강할 때 생기는 왕소금입니다. 소금 입자가 벚꽃잎처럼 크다 하여 벚꽃소금이라 합니다. 생산량이 적고, 일반 소금보다 염도가 낮은 프리미엄 소금입니다. 벚꽃소금은 천연 미네랄이 많은 천일염을 몇 년 동안 숙성시켜 간수를 충분히 제거합니다. 또한 벚꽃소금은 생산년도를 표기하여 언제 생상된 소금인지 명시하고 있습니다.